• Männliche Mitarbeiter auf Bauernhöfen wurden als Knecht bezeichnet.
• Knechte erhielten Kost, Unterkunft und einen bescheidenen Lohn.
• Wie auch in anderen Berufen üblich, hatte der Knecht die Bauern mit "Frau..." bzw. "Herr ..." anzusprechen. Der Knecht hingegen wurde mit seinem Vornamen angesprochen.
• Das galt in gleicher Weise im Verhältnis gegenüber Besuchern.